Eigentlich wollte ich nur meine Ruhe

Kochen

Flaschenfleisch

Saucen

Im Zeitalter von Schubeck und Promidinner ist es nicht verwunderlich, wenn auch das einfache Volk an kulinarisch Exotischem Gefallen findet.

Wir haben unseren Geschmacksterroristen Paul Balthasar auf Expedition geschickt. Und wirklich, in den bundesdeutschen Küchen ist Ausgefallenes angesagt. Das konservative Standardwerk der bürgerlichen Küche hat endlich ausgedient.

Ein Gericht hat es Paul besonders angetan. Aber lesen Sie selbst.

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